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　　金华火腿。浙江金华特色风味食品，是金华市最负盛名的传统名产。金华火腿皮色黄亮、形似琵琶，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，为中国腌腊肉制品中的精华。金华出产的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带，已畅销国内外。